La substance étudiée peut etre une partie de l'organe, l’organe entier ou encore la totalité de l'espèce (plante ou champignon pour les drogues végétales, ou animal pour les drogues animales).
Ce module est basé sur les connaissances de Botanique médicale (2e année)
Module semestriel, coefficient 2, avec cours, TD et TP
Les cours
Partie I/ Pharmacognosie générale1. Introduction à la pharmacognosie
1.1. Aperçu historique
1.2. Définition, buts et domaines d'intérêt
1.3. Importance des produits naturels en thérapeutique
1.4. Définitions et terminologie utile selon les recommandations de EMA, OMS
2. Notions de base de pharmacognosie chimique
2.1. Rappel sur le métabolisme végétal
2.2. Les grandes classes de produits naturels bioactifs
2.3. Introduction aux méthodes phytochimiques
3. Production, Standardisation et qualités des matières premières d'origine naturelle
3.1. Approvisionnement (sourcing) et conservation des matières premières
3.2. Méthodes de production (culture, amélioration, biotechnologie)
3.3. Traitements de transformation des matières premières et formes galéniques de phytothérapie
3.4. Qualité pharmaceutique de matières premières et référentielles
3.5. Standardisation des extraits
4. Phytothérapie et vigilance
Partie II/ Etude des substances naturelles d'intérêt pharmaceutique
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Le plan‐type d'étude monographique est le suivant :
- Dénominations (scientifique, communes et éventuellement locales)
- Affiliation (famille botanique)
- Partie(s) végétale(s) utilisée(s)
- Description de la plante et de la partie utilisée
- Principaux caractères microscopiques de la partie utilisée
- Principe de la vérification de l'identité et du dosage
- Composition chimique et pharmacologie (soulignant éventuellement les constituants à effet thérapeutique/potentiellement toxique)
- Evaluation clinique (une synthèse des données publiées dans la mesure où elles existent)
- Toxicité, effets indésirables, interactions médicamenteuses (une synthèse des données publiées dans la mesure où elles existent)
- Emplois (drogues, préparations, substances définies extraites de la plante, dérivés hémi-synthétiques ou synthétiques actuellement commercialisés)
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1. Drogues à GLUCIDES
1.1. Monosaccharides et dérivés
1.2. Di‐ et oligosaccharides et dérivés
1.3. Polysaccharides
1.3.1. Aspects généraux (Structure, propriétés : gélification, extraction, caractérisation ; intérêts et emplois en pharmacie)
1.3.2. Etude des principaux polyosides :
Polyosides des micro‐organismes (dextranes, gomme xanthane, lentinane) ; Polyosides extraits des algues (acide alginique et alginates. acide alginique, gélose ou agar‐agar, carraghénanes) Polyosides extraits des plantes supérieures (amidons, celluloses, fibres alimentaires, inuline, gommes, mucilages acides et neutres, pectines)
2. Drogues à LIPIDES
2.1. Définition et classification des lipides végétales
2.2. Huiles végetales : composition
(glycérides, acides gras et insaponifiable), propriétés, obtention et contrôles physico‐chimiques des huiles végétales, intérêts et emplois en pharmacie)
2.3. Etude des principales huiles d'intérêt pharmaceutiques
(inscrites en pharmacopée européenne, édition en vigueur), dermocosmétiques (huiles classiques, en plus des huiles à tendance, cas de huile d'argan, huile de figuier de Barbarie, huile de lentisque) et alimentaires (colza, olive, tournesol, arachide, huile de coprah, huile de palme, huile de sésame).
2.4. Produits valorisables à partir des huiles végétales
(Acides gras essentielles ou AGE, phytostérols et tocophérols, sources et intérêts dans la prévention des maladies notamment cardiovasculaires)
2.5. Composés apparentés aux lipides
(cas des polyines : Echinacées) : Echinacées
(immunostimulant) : E. pallidae, E. purpureae sont présentes en compléments alimentaires dans les officines.
3. Drogues à hétérosides dérivés des ACIDES AMINES
3.1. Généralités sur les hétérosides soufrés (présentation, potentiels thérapeutiques et toxiques)
3.2. Drogues à hétérosides cyanogènes (laurier‐cerise)
3.3. Drogues à glucosinolates (moutarde blanche et noire, bourse à pasteur, cresson alénois)
3.4. Drogues à composés soufrés (Ail, oignon)
4. Drogues à COMPOSES PHENOLIQUES
4.1. Généralités (définition générale, aperçu succinct sur l'origine biosynthétique des principaux groupes terpéniques)
4.2. Études des principales drogues
‐ Drogues à dérivés phénoliques simples (Busserole, arbousier) et acides phénols (reine des près, saules, artichaut, romarin), et baumes (baumiers : baume de Tolu, baume du Pérou ; benjoins : benjoin du Laos, benjoin de Sumatra)
‐ Drogues à coumarines simples (Marronnier d'Inde, Mélilot, Aspérule odorante, Angélique,...) et coumarines prénylées (Persil, angélique, Céleri, Figuier, Ammi)
‐ Drogues à lignanes (Podophylle, Chardon‐Marie, Gaïac officinal)
‐ Drogues à flavonoïdes (drogues source de citroflavonoïdes, drogues source de rutoside, Ginkgo, Chardon‐Marie, Genêt à balai, Réglisse, Buchu)
‐ Drogues à isoflavonoïdes phyto‐oestrogènes (Soja)
‐ Drogues à anthocyanes (Vigne rouge, Myrtille. Cassis)
‐ Drogues à tanins hydrolysables (chêne de galle, hamamélis, salicaire) et tanins condensés (Acacia à cachou, Ratanhia du Perou, Pin maritime, aubépines et azérolier)
‐ Drogues à quinones : naphtoquinones (Noyer, Henné), anthracénosides (Bourdaine, Cascara, Aloès, Sénés, Rhubarbe, Rhapontics), naphtodianthrones (millepertuis)
‐ Drogues à orcinols et phloroglucinols (chanvre indien, houblon)
5. Drogues à COMPOSES TERPENIQUES
5.1. Généralités (définition générale, aperçu succinct sur l'origine biosynthétique des principaux groupes terpéniques)
5.2. Drogues à Huiles essentielles
Définition, composition et origine biosynthétique, états naturels et sources, propriétés
physicochimiques, méthodes d'obtention (méthodes de distillation et entraînement à la vapeur, expression, extraction par gaz supercritiques, éco‐extractions) caractérisations et essais pharmacognosiques, propriétés et emplois en pharmacie et autres secteurs industriels, toxicités)
5.3. Drogues à Huiles essentielles étudiées (Illiciacées : Badianier de Chine et du Japon ; Lauracées : Camphrier du Japon, Canneliers ; Myristicacées. Muscadier ; Rutacées : Oranger amer = Bigaradier, Oranger doux, Citronnier, Bergamotier, Rue fétide ; Myrtacées : Eucalyptus (gommier bleu), Niaouli, Giroflier ; Apiacées : Anis vert, Fenouil, Persil. Carvi, Cumin, Coriandre ; Verbéuacée, Verveine odorante, Labiées : Lavandes, Basilic, Sauges, Menthes, Mélisse. Thyms, Marjolaine, Origan, Hysope ;
Astéracées : Matricaire, Camomille romaine, Absinthe, Armoise blanche
5.4. Drogues à résines et produits apparentés (Pins ; Cyprès « cônes » ; Genévriers)
5.5. Drogues à iridoïdes (Valériane, Globulaire, Harpagophyton, Olivier, Gentiane, Ellébore blanc)
5.6. Drogues à pyréthrinoïdes (Chrysanthèmes insecticides)
5.7. Drogues à sesquiterpènes (Armoise de Chine, Grande camomille, Arnica, Aunée, Inule visqueuse)
5.8. Drogues à diterpènes (Ifs, Grindelia, Coleus, Ballote fétide, Stévia)
5.9. Drogues à triterpènes et stéroïdes (saponosides : réglisse, hydrocotyle, petit‐houx, Ginseng ; hétérosides cardénolides : Digitales. Strophantus, Scille ; Sources naturelles de matières premières pour l'hémisynthèse des stéroïdes : Diosgénine, Hécogénine, phytostérols, alcaloïdes à noyau stéroïdes, acides biliaires)
6. Drogues à ALCALOÏDES
6.1. Généralités (définition générale, aperçu succinct sur l'origine biosynthétique des principaux groupes d'alcaloïdes, rappels des méthodes d'extraction et caractérisation)
6.2. Drogues à alcaloïdes dérivés de l'ornithine et de la lysine
6.2.1. Drogues à alcaloïdes tropaniques (Belladone, Stramoine, Jusquiame, autres solanacées mydriatiques, Cocaïer)
6.2.2. Drogues à alcaloïdes quinolizidiniques (genêt à balai, cytise. lupins)
6.2.3. Drogues à alcaloïdes pipéridiniques (lobélie enflée, grenadier) et amides pipéridiniques (poivrier noir)
6.3. Drogues à alcaloïdes dérivés de la phénylalanine et de la tyrosine
6.3.1. Drogues à phénéthylamines (éphédras, khat)
6.3.2. Drogues à alcaloïdes tétrahydroisoquinoléine simple (Peyotl)
6.3.3. Drogues à alcaloïdes isoquinoléiques, type morphinanes (Pavots, Pavot somnifère et opium)
6.3.4. Drogues à alcaloïdes isoquinoléiques, type aporphine (Boldo),
6.3.5. Drogues à alcaloïdes isoquinoléiques, type bisbenzyltétrahydroisoquinoléine (Curares)
6.3.6. Drogues à alcaloïdes isoquinoléiques, type protoberberine (Epine‐vinette, Hydrastis,
Fumeterre, Chélidoine)
6.3.7. Drogues à alcaloïdes isoquinoleiques de type tropolonique (colchique)
6.3.8. Drogues à alcaloïdes isoquinoleiques des Amaryllidacées (Galanthus)
6.3.9. Drogues à alcaloïdes isoquinoléino‐monoterpéniques (ipécas officinaux)
6.4. Drogues à alcaloïdes dérivés du tryptophane
6.4.1. Drogues à beta‐carbolines (harmel)
6.4.2. Drogues dérivés de l'ergoline (ergot de seigle)
6.4.3. Drogues indolo‐monoterpéniques (Vomiquier, Rauwolfia, Pervenches, Voacangas, Iboga, Yohimbe, Quinquinas, Camptotheca)
6.5. Drogues à bases puriques (Caféiers, Théiers, Cechavers)
Travaux pratiques/dirigés
1. Apprentissage des techniques d'extraction, de caractérisation et d'identification des principales classes chimiques de substances naturelles d'intérêts thérapeutique ou biologique2. Appréhender l'intérêt respectif de l'analyse microscopique et chimique pour le contrôle analytique d'une matière première végétale.
3. Acquérir une démarche permettant d'identifier des drogues végétales, telles qu'elles sont
dispensées à l'officine. Savoir apprécier leur qualité et détecter leurs falsifications éventuelles.
Exemples de sujets principaux :
1. Reconnaissance des plantes médicinales et toxiques (reconnaissances organoleptiques et
morphologiques des drogues végétales, identification d'un mélange pour tisanes, travail
documentaire personnel)
2. Contrôle de l'identité et de la qualité des matières premières végétales (examen microscopiques des coupes et poudres. identification microchimique et chromatographique, ...)
